srijeda, 14. listopada 2015.

Boba čorba



Poželim ponekad nešto jušno, toplo i s puno povrća ili koliko se nađe u hladnjaku... Nekima je to maneštra, drugima juha od povrća...ili varivo... Svejedno kako se zove, jer ona je naša omiljena - Boba čorba!


Sastojci:
200 g kuhanog graha, 200 g kuhanog slanutka, 150 g kukuruza šećerca, 2 krumpira , 3 mrkve, 1 crveni luk , 2-3 češnja češnjaka, vezica peršina, 1 crvena paprika, 1 žuta, komadić feferona - čilija, list lovora, 2 kobasice, 2 kriške mesnate slanine, sol, papar, ulje, 150 g sitnih makarončića, 2 žlice šalše ili 2-3 rajčice ili pelate!

Priprema: 
Svo povrće narezati na sitne kockice. U široj posudi ugrijati ulje i zažutiti luk. Dodati mrkvu i kratko pirjati... Zatim dodati paprike, krumpir i redom svo povrće, lovor, sol i papar. 
Uliti vode da pokrije svo povrće, poklopiti i kuhati dvadesetak min. Vode dolijevati koliko treba ! Dodati kobasice narezane na kolutiće i sve pripremljene bobice.... Uliti vode, ne previše i kuhati 15 ak min...
Staviti makarone i na lagano kuhati koliko treba da se skuhaju. Miješati da se ne primi dna jer je prilično gusto!