četvrtak, 3. rujna 2015.

RAGU OD GLJIVA...



SASTOJCI: 
500 g šampinjona, 1 luk, 100 g mesnate slanine,1 dl bijelog vina, 2-3 žlice pasirane rajčice ili šalše, 10-ak mini rajčica, sol, papar, ulje i peršin ili bosljak 

PRIPREMA:

Na malo ulja popržiti slaninu i dodati usitnjeni luk.


Kad povene dodati i gljive na krupnije komade.


Pržiti kratko na jačoj vatri, zaliti vinom... Kad vino ispari posoliti, popapriti, dodati šalšu i mini rajčice... 


Kuhati 10 - 15 min i po potrebi doliti malo vode, da ne ostane suho. Skuhati široke rezance ili tjesteninu po izboru i umiješati u ragu... Bogato posuti parmezanom i peršinom ili listićima bosiljka!