srijeda, 16. rujna 2015.

PEKMEZ OD ŠLJIVA...



Vjerujem da se slažete sa mnom, kako je pekmez od šljiva jedan od najljepših i najukusnijih. A još kad su šljive pečene ,rekla bih da mu niti jedan drugi nije ravan.


SASTOJCI: 
2-3 kg finih zrelih šljiva, 200 - 300 g šećera, 2-3 klinčića, 1 žlica vinskog octa.

PRIPREMA: 

Oprati i ocijediti šljive, pa im izvaditi koštice. Rasporediti ih u dublju posudu za pečenje....  http://www.surlatable.com/product/PRO-2025146/Pumpkin+Cocotte 
Posuti šećerom i dodati klinčiće. 


Peći u zagrijanoj pećnici na 200°C oko 40 min... povremeno promiješati i ako treba smanjiti temperaturu pred kraj - sve ovisi o pećnici!
Umiješati i 1-2 žlice octa i vratiti kratko u pećnicu. 


Kad se malo ohladi jedan dio samljeti štapnim mikserom i pomiješati s preostalim šljivama. Pekmez rasporediti u pripremljene i sterilizirane staklenke . 


Zatvoriti i uživati slijedećih mjeseci !