srijeda, 2. rujna 2015.

CVJETAČE POD SNIJEGOM...



SASTOJCI:
cvjetača, maslac, 4 jaja, pola litre mlijeka, parmezan, malo muškatnog oraščića, malo narezane pancete ( ali i ne mora )

PRIPREMA:

Rastaviti cvjetaču na cvjetove i kuhati u slanoj vodi 8 minuta. Ocijediti i staviti u posudu za pečenje  http://www.surlatable.com/product/PRO-1608082/Oven-to-Table+Square+Stoneware+Bakers+Set+of+2 premazanu maslacem.
Preliti umakom.


UMAK:
4 žutanjca izmiješati s pola litre mlijeka, dodati snijeg od 4 bjelanjka, vrećicu parmezana, malo muškatnog oraščića, obavezno maslaca. 


Dio umaka se može zamijeniti kiselim vrhnjem. 
Kratko zapeći na 200 °C...15 - 20 min...