četvrtak, 9. srpnja 2015.

MACARONSI ZA PRIJATELJE ...




Odavno su me zavela ta mala, slatka čudovista. Zbog njih sam tužna napuštala kuhinju... Sanjala onaj čarobni prsten, koji mi ni u snu nije uspijevao. Ali kao u svakoj priči nevoljama dođe kraj, tugu zamjeni beskrajna sreća , a kuhinju ispune prepuni paketići MACARONSA ...darovi za prijatelje...



PRIPREMU za macaronse potražite tu.... http://zlicomivilicom.blogspot.com/2015/07/makaronsi.html , a upotpunit ćemo ga s još malo slika i drugačijim bojama...

Istući bjelanjke na srednjoj brzini miksera u snijeg i dodati kristal šećer u 2-3 puta ...Miksati isto tako ...dok ne postane satenasto sjajno i gusto toliko da mali roščići ostaju na metlicama miksera uspravno...
Dodati prosijane bademe s prah šećerom odjednom i početi miješati, preklapati silikonskom špatulom..
Preklapanje raditi u kružnim pokretima i napraviti ih oko 40...Završiti kad smjesa pada s mezlica kao lava i fino se razlije bez da ostavi onaj vršak...



Na pek papir ili silikonski kalup za makarons.. istiskivati hrpice oko 3 cm promjera iz vrećice za ukrašavanje torti...




Podignuti lim i naglo ga ispustiti iz ruku, da padne na stol, kako bi se smjesa fino razlila ...ostaviti oko 45 min do 1 sat da se suši na zraku...suho je kad dotaknete prstom, a ništa ne ostaje.
Peći u ugrijanoj pećnici 12 min na 140°C...Pećnicu samo pred kraj otvoriti na kratko da izađe vlaga...
Gotovi su kad sami otpadaju s papira...




Po dva spojiti kremom... 
KREMA: 
100 g čokolade, bijele ili tamne, 100 ml vrhnja, 1-2 žlice marmelade od naranče

Vrhnje ugrijati do vrenja i preliti izlomljenu čokoladu...miješati da se otopi i u hladno umiješati marmeladu 





..napuniti vrećicu i spojiti kolačiće...UŽITAK SLIJEDI!