petak, 3. srpnja 2015.

KIKA KIFLE...



Najmekše, najsočnije i najukusnije kifle koje ste ikad jeli su KIKA KIFLE! 
Ne zaboravite mi ostaviti poruku u komentarima ispod kad ih probate...Podijelite oduševljenje sa svima nama!


SASTOJCI: 
1kg brašna, 10 žlica ulja, 300 ml mlijeka , 300 ml vode, 3 žlice šećera, 2/3 kocke kvasca, 1 žlica šećera ,1 žlica brašna, malo mlijeka za napraviti kvasac i 100 ml mlijeka i 4 žlice ulja za premazivanje

PRIPREMA:

Stopliti mlijeko i dodati kvasac, šećer i brašno, promiješati i ostaviti da se udvostruči...
Prosijati brašno, odvojiti 1/3 sa strane, a u ostatak dodati 1 žličicu soli, ulje, 3 žlice šećera, nadošli kvasac i toplo mlijeko s vodom, pa mikserom ... http://www.surlatable.com/product/PRO-687426/Breville+Scraper+Mixer+Pro+Stand+Mixer umiješati mekano tijesto ...
Nastaviti mijesiti kuhačom ili rukom dodajući preostalo brašno...Na kraju nauljiti ruke i umijesiti do kraja...
Pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se digne dvostruko. 


Izvaditi na dasku, lagano premijesiti, podijeliti na 25- 26 kuglica ...Dlanovima zagladiti površinu, nauljiti i oblikovati formu trokuta valjkom za tijesto... http://www.surlatable.com/product/PRO-535609/Sur+La+Table+Marble+Rolling+Pin 
Na svaki staviti po žlicu marmelade i zamotati u rolat potežući vrh tijesta što je moguće više...


Slagati na papirom pokriven lim za pečenje, pokriti folijom i ostaviti da se dvostruko uvećaju...


Peći 10 min na 200°C , izvaditi i četkicom... http://www.surlatable.com/product/PRO-1112093/Sur+La+Table+Stainless+Steel+Basting+Brushes premazati kiflice mješavinom mlijeka i ulja pa vratiti u pećnicu još 10-12 min ...ovisno o pećnici...