utorak, 23. lipnja 2015.

KUGLOF sa sirom i limunom...


Divota...Probajte i uvjerite se...

SASTOJCI:

250 g sira
150 g masla
5 jaja
200 g šećera
125 g oštrog brašna
125 g mekog brašna
1 vanil šećera
1 prašak za pecivo
sok i 1 kora limuna (po želji, može i više)

POSTUPAK:

- >Odvojiti žutanjke od bjelanjaka 
->Istući čvrst snijeg od bjelanjaka i postupno dodati pola količine šećera
- >Posebno istući žutanjke s vanil šećerom i preostalim šećerom i dodati maslac -otopljeni.
->Umiješati brašno s praškom za pecivo ,koricu i sok limuna i sir

                                              
->Na kraju i snijeg ali nikako mikserom...ručnom mješalicom ili lopaticom

Maslacem premazati kalup...kalup u obliku cvijeta pronaći će te ... http://www.surlatable.com/product/PRO-1270636/Nordic+Ware+Jubilee+Bundt+Pan ,dobro naprašiti brašnom i uliti smjesu.

                                               
Peći 40 min , na 180°C, ugasiti i ostaviti 10 min u pećnici pa tek onda izvaditi

                                              
PRELJEV:

Prokuhati 50 ml soka limuna 50 g prah šećera,50 g masla i 1 vanil šećer. Toplim preljevom preliti još topli kuglof.