ČOKOLADNO ČUDO...

Svim ljubiteljima čokolade i onima koji će to danas postati

SASTOJCI ZA BISKVIT:

 2OO g šećera

2oo g grčkog jogurta

3 jaja

80 g brašna

7o g kakaa

50 g otopljena masla

pola pecilnog praška  

malo soli

SASTOJCI ZA NADJEV:

 200 g čokolade za kuhanje

10 žlica mlijeka

300 ml vrhnja za šlag

1 vrećica želatine

šumsko voće

ZA GLAZURU:

 150 g čokolade

5-6 žlica vrhnja ili mlijeka  

4 žlice ulja

PRIPREMA:

Biskvit:

->Odvojiti žutanjke i bjelanjke 

->Istući čvrst snijeg od bjelanjaka i postupno dodati pola šećera 

->Posebno istući žutanjke s preostalim šećerom  

->Dodati jogurt i otopljeno maslo

->Zatim dodati prosijano brašno s kakaom i pecilnim praškom

->Na kraju umješati snijeg od bjelanjka 

->Smjesu izliti u kalup promjera 26cm...odličan set kalupa...http://www.surlatable.com/product/PRO-20068/Kaiser+Springform+Pans

->Peći na 170°C 20 min ( provjeriti čačkalicom )

Nadjev: 

->Na pari otopiti čokoladu s 10 žlica mlijeka

->Kad se otopi maknuti s vatre  

->Dodati nabubrenu želatinu ( želatina se namoči vodom kako piše na pakiranju )

->Istući vrhnje  

->1 trećinu šlaga ostaviti sa strane ( 7-8 žlica )

->U šlag umiješati skoro hladnu čokoladu s želatinom 

->Izliti pola čokoladne smjese na biskvit u obruču  

->Žlicu po žlicu utisnuti hrpice šlaga, a u njih šumsko voće ( količinu po ukusu )

->Preliti preko preostalu kremu  

->Ostaviti tortu da se stisne nekoliko sati u hladnjaku.

Glazura:

->Otopiti čokoladu na pari s mlijekom, dodati ulje  

->Preliti hladnu tortu mlakom glazurom

->Ukrasiti šumskim voćem  

Ova torta je okolo ukrašena izmrvljenim biskvitom. 

Ako mi se biskvit koji sam ispekla učini visok, jednostavno ga skratim i taj dio izmrvim pa ukrasim tortu ... Zgodno je !