nedjelja, 31. svibnja 2015.

SCHWARZWALD PALAČINKE...



Brzo i jednostavno do pravog okusa Schwarzwald torte!

RECEPT

Sastojci:

150 g brašna
30 g kakaa
2 jaja
80 g šećera
150 - 200 ml mlijeka
2 žličice pecilnog praška
3-4 žlice likera od višanja  
malo soli 
višnje iz rakije ili kompota (prokuhati u nekoliko žlica likera)
200 ml vrhnja za šlag
100-150 g čokolade za kuhanje
ulje i maslac za prženje

PRIPREMA

->Odvojiti bjelanjke i žutanjke  
->Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg
->Postupno dodati šećer i jedan po jedan žutanjak
->Prosijati brašno, kakao i pecilni prašak pa sve izmiješati u smjesu malo gušću od običnih palačinki 


->Otopiti malo maslaca i ulja  
->Premazati teflon tavu za palačinke  
->U sredinu tave izliti 1 veliku žlicu smjese ili više ako želite veće palaćinke


->Peći na laganoj vatri da ne izgore ( samo 1 min sa svake strane )


->Mikserom umutiti vrhnje
->Otopiti čokoladu s malo vrhnja ili mlijeka
->Dodati komadić maslaca  
->Složiti palačinke kao male tortice
->Napuniti šlagom i višnjama, a biskvit namočiti likerom i preliti s dosta tekuće čokolade