PITA RUSTIKA

PITA RUSTIKA

 Ponekad trud i utrošeno vrijeme za pripremu nekog jela nisu presudni za konačni rezultat i uspješnost hoću reći - UŽITAK!  Ovdje je to očito... Jednostavno, brzo i dobro!

SASTOJCI ZA TIJESTO:

200 grama brašna

5 žlica ulja

sol  

čaša tople vode

mast ili maslac za kore

ZA NADJEV:

1 tikvica

pola kg špinata

200-300 g sira

3-4 jaja

2 žlice parmezana  

vezica mladog luka

PRIPREMA:

Tijesto:

->Umijesiti tijesto kao za svaku pitu - mekano da se fino razvlači

->Ostaviti pola sata

->Podijeliti na 3 dijela i svaki razvući na veličinu desertnog tanjurića i premazati maslacem ili masti

->Složiti jedan na drugi i skupa razvlačiti valjkom u krug promjera oko 50 cm i to na pek papiru na kojem će se i peći

->Prebaciti u kalup za pečenje - oko 30 cm najmanje u promjeru

Nadjev:

->Zažutiti usitnjeni bijeli dio luka, dodati tikvice pa narezani špinat i zeleni dio luka

->U hladno dodati jaja, sir i 2 žlice krušnih mrvica

->Staviti i 2 žlice mrvica na tijesto, izliti nadjev  

->Peći na najnižoj razini u pećnici na 250°C  oko 35- 40 min...