SASTOJCI:
1 crvena paprika, 1 žuta, 1 patlidžan, 1 luk, 1 mrkva, grančica celera, 1 žličica kapara, 2-3 češnja češnjaka, 1 žličica poprženih pinjola i 1 žličica grožđica ali i ne mora, 3 - 4 žlice pasirane rajčice ili šalše, maslinovo ulje, 1 dcl octa, 1 žličica šećera, nekoliko listića bosiljka...stari kruh za podlogu
PRIPREMA:
Patlidžan narezati na kocke, popržiti na ulju, posoliti i maknuti sa strane.
Na isto ulje popržiti narezani luk, mrkvu i paprike...
Kad povene dodati celer, češnjak i pasiranu rajčicu...Posoliti i popapriti ...pržiti dok ne omekša...
Dodati po malo vode i na kraju ocat i šećer...Kratko prokuhati i dodati sve ostale sastojke.
Stari kruh narezati na kriške.... nakapati maslinovim uljem i ugrijati u pećnici...
Na svaku krišku staviti po dvije žlice povrća...
Dodati umak od rajčica tj. prethodno skuhanu šalšu...
Primjedbe
Objavi komentar