ŠTRUDEL S JABUKAMA...

Sastojci:

1 kg jabuka

6 žlica šećera

1 limun

3 žličice cimeta

1 maslac

5-6 žlica krušnih mrvica

150 g grožđica

šećer u prahu za posipanje

Za kore:

400 g brašna

1 žlica octa

6 žlica ulja 

malo soli ( ne previše jer će pucati tijesto prilikom razvlačenja )  

oko 2 dl mlake vode

->Od svih sastojaka dobro umijesiti mekše tijesto, dodajući odjednom cijelu količinu vode

->Ostaviti ga da počiva pola sata, omotana prozirnom folijom

->Odležalo tijesto razvući valjkom ... http://www.surlatable.com/product/PRO-561886/Wilton+Perfect+Height+Rolling+Pin  na pobrašnjenom stolnjaku

->Premazati ga uljem i ostaviti tako još desetak min

->Razvući ga tada koliko je moguće više i tanje, lagano vukući sa svih strana

Nadjev:

->Očistiti jabuke i narezati ih na listiće te ih nakapati limunovim sokam, da ne potamne
->Grožđice namočiti u prošeku ili rumu
->Krušne mrvice kratko popržiti na maslacu, a preostali maslac otopiti
->Preko kore rasporediti krušne mrvice i jabuke, posuti šećerom i cimetom, dodati i grožđice

->Svinuti u rolat, koji izrezati na 4 jednaka dijela
->Složiti u lim za pečenje prekriven peka papirom  

->Maslacem premazati sa svih strana
->Peći oko pola sata na umjerenoj temperaturi 

->Pred kraj pečenja premazati s razmućenim žutanjkom u malo mlijeka

NAPOMENA:

-jabuke rasporediti na 2 dijela kore...jedan dio neka ostane prazan i premazati ga maslacem.