Ovako pripremljena pogača je izuzetno ukusna i lijepa pa je to valjda razlog da je još uvijek ukras na našem stolu u SOS kuhinji...
SASTOJCI:
700 g brašna
300 - 400 ml mlijeka
2 jaja
1 dl ulja
pola kocke svježeg kvasca
1 žličica soli
1 žlica šećera
250 g masla
500 g svježeg sira
PRIPREMA:
->Umijesiti srednje tvrdo tijesto od navedenih sastojaka, bez masla i sira
->Dizati do dvostruke veličine
->Premjesiti i podijeliti na 24 loptice
->Svaku razvaljati na veličinu palačinke...
Svaka vrsna kuharica u svojoj kuhinji ima i dobar valjak za tijesto...Za vas smo pronašli jedan odličan valjak na SurLaTable.com ... http://www.surlatable.com/product/PRO-477281/J+K+Adams+Bakers+Hardwood+Rolling+Pin
->Premazati otopljenim maslom i s oko jednom žlicom sira kojeg samo prethodno posoliti
->Slagati kore jednu na drugu ...zadnju ne premazivati
->Prebaciti u nauljen i pobrašnjen veliki lim, može i peka papir
->Razvući dlanovima u što je moguće veću pogaču...
->Premazati maslom i narezati
->Peći na 220 -250°C 8-10 min
->Smanjiti na 170°C i peći oko pola sata još
->Izvaditi i premazati 1 žumanjkom s malo mlijeka
->Vratiti u pećnicu da dobije lijepu boju 5-6 min...
Primjedbe
Objavi komentar