PARADIŽOT S POSVETOM...

PARADIŽOT S POSVETOM

Zamislite vruć ljetni dan! Treba vam nešto slatko, ukusno, lagano i HLADNO!

SASTOJCI: 

5 jaja
7dl mlijeka
7 kom keksa s maslacem ( obavezno Petit Beuerre )
1 žlica kristal šećera
5 žlica šećera u prahu 
naribana korica pola limuna
1dl prošeka ili neki drugi liker

PRIPREMA:

->U veću zdjelu poredati na dno kekse 

->Prokuhati mlijeko s 1 žlicom kristal šećera 
->Odvojiti žutanjke od bjelanjaka 
->Bjelanjke istući u čvrst snijeg ...jako čvrst! 
->Uzimati žlicom hrpice snijega i stavljati ih u kipuće mlijeko
->Paziti da budu lijepo oblikovane i iste veličine....ne stavljati previše odjednom...
->Kuhati ih jako kratko...čim zakipi i krenu prema gore pomoći im da se okrenu i odmah po tom vaditi šupljom žlicom 
->Slagati na keks koji se prethodno namoči prošekom i limunovm koricom
->Umutiti žumanjke s prah šećerom dok ne posvijetle i postanu kremasti 

->Dodati po malo pola mlijeka..izmiješati  
->Uliti u preostalo mlijeko i smanjiti vatru
->Miješati 1 - 2 min, da se ne zalijepi za dno, ali i paziti da se ne zgruša i pretvori u kajganu...nije potrebno više od 1-2 min ..brzo se zgusne...
->Uliti kremu u zdjelu...malo preko oblačića  

->Po želji naribati malo čokolade i to kad se dobro ohladi