Brze fritule
Posebne su zaista - dobre stare frite!
 |
| PARADIŽOT S POSVETOM |
Zamislite vruć ljetni dan! Treba vam nešto slatko, ukusno, lagano i HLADNO!
SASTOJCI:
5 jaja
7dl mlijeka
7 kom keksa s maslacem ( obavezno Petit Beuerre )
1 žlica kristal šećera
5 žlica šećera u prahu
naribana korica pola limuna
1dl prošeka ili neki drugi liker
PRIPREMA:
->U veću zdjelu poredati na dno kekse
->Prokuhati mlijeko s 1 žlicom kristal šećera
->Odvojiti žutanjke od bjelanjaka
->Bjelanjke istući u čvrst snijeg ...jako čvrst!
->Uzimati žlicom hrpice snijega i stavljati ih u kipuće mlijeko
->Paziti da budu lijepo oblikovane i iste veličine....ne stavljati previše odjednom...
->Kuhati ih jako kratko...čim zakipi i krenu prema gore pomoći im da se okrenu i odmah po tom vaditi šupljom žlicom
->Slagati na keks koji se prethodno namoči prošekom i limunovm koricom
->Umutiti žumanjke s prah šećerom dok ne posvijetle i postanu kremasti
->Dodati po malo pola mlijeka..izmiješati
->Uliti u preostalo mlijeko i smanjiti vatru
->Miješati 1 - 2 min, da se ne zalijepi za dno, ali i paziti da se ne zgruša i pretvori u kajganu...nije potrebno više od 1-2 min ..brzo se zgusne...
->Uliti kremu u zdjelu...malo preko oblačića
->Po želji naribati malo čokolade i to kad se dobro ohladi
http://zlicomivilicom.blogspot.ba/2015/05/torta-od-jagoda-i-bijele-cokolade.html