Možete li zamisliti kuhinju bez onih silnih pomagala i aparata za izradu svega i svačega? Znam da ne možete... A upitate li se ponekad kako su naše mame, bake i prabake uspijevale napraviti isto tako lijepe slatkiše...??
Ovo je jedan od takvih kolača kojeg vam želim darovati baš na ovaj dan...
SASTOJCI:
125 g maslaca ili 120 g masti
300 g brašna
malo soli
malo bijelog vina
čokolada
svježi sir
pekmez od naranče
šećer
PRIPREMA:
->Umijesiti tijesto od brašna, masla ili masti, malo soli i bijelog vina, tako da bude kao za pitu
->Ostaviti pola sata pokriveno prozirnom folijom
->Za to vrijeme izlomiti sitno čokoladu
->Svježi sir izmiješati s malo šećera
->Ja sam ovdje dodala i pekmez od naranče i kombinirala sam sve međusobno.
->Tijesto podijeliti na 3 dijela i svaki razvaljati ne previše tanko
->Premazati preko svakog dijela po 1-2 žličice masti i složiti jedan na drugi
->Na pobrašnjenoj podlozi opet razvaljati ne previše tanko
->Na pobrašnjenoj podlozi opet razvaljati ne previše tanko
->Vaditi čašom ili ovakvim setom modlica...
http://www.surlatable.com/product/PRO-611384/Ateco+Petit+Fours+Cutters
okrugle forme i na svaki krug staviti nadjev
->Okolo četkicom i vodom malo premazati, preklopiti pritiskajući rub i pazeći da nadjev ostane dobro zatvoren...ili će te naći neki svoj način ili kao ja na slici..sasvim je svejedno.
->Jastučiće pržiti do zlatnosmeđe boje...
Gotove odmah uvaljati u krupni šećer...u ono vrijeme nije bilo u prahu...
Primjedbe
Objavi komentar